巴比食品新店模型加速落地 单店效能翻倍驱动增长

时间：2026年08月26日 20:27:43 中财网

　　CFi.CN讯：巴比食品2026年中报显示，上半年营收8.5亿元，同比增2.0%；扣非净利润1.1亿元，同比增4.5%。Q2单季扣非净利率升至13.7%，毛利率提升2.2个百分点至30.4%，主因猪肉价格低位释放成本红利。

　　
　　近期机构研报指出，公司新模式手工小笼包门店已达380家，单店进货额稳定在传统店的2倍水平，模型已验证可行。全年600–700家新店目标完成概率高，增量贡献将从下半年起逐步释放。

　　
　　研报认为，传统门店虽面临老化与闭店压力，但升级替代正有序推进；新店拓展中晚餐场景、提升客单价和复购率，本质是向高势能、高周转模式切换。叠加当前估值仅16倍(2026年)，处于历史偏低区间，业绩弹性有望随开店节奏加快而显现。